Korzystając z sezonu na cukinię oraz bakłażany Panie postanowił przygotować zapiekankę z tych właśnie warzyw. Lekkie, pożywne a przede wszystkim bardzo smaczne danie zapewne nie raz zostanie przygotowane ponownie w naszych domach. Dodatkowo na gorące dni Panie mogły skosztować dietetycznego koktajlu z suszonych owoców z dodatkami. ZAPIEKANKA Z CUKINII I BAKŁAŻANA Kilka cukinii umyć, pokroić wzdłuż w plastry i przyprawić (sól, Vegeta, oregano, bazylia, papryka). Bakłażany umyć, pokroić wzdłuż w plastry, posolić, odstawić na 10 min. następnie zdjąć goryczkę papierowym ręcznikiem, doprawić. Obsmażyć warzywa z dwóch stron na patelni. Pokroić cebulę w kostkę, dodać czosnek, podsmażyć na oleju z pomidorów suszonych. Następnie dodać pomidory z puszki oraz przecier pomidorowy. Zagotować. Doprawić do smaku i dodać szczyptę cynamonu. Ułożyć warstwę cukinii w naczyniu żaroodpornym posmarowanym olejem, następnie polać sosem i dodać pomidory suszone. Na to ułożyć bakłażany oraz pokrojoną w pl