Koło Seniora Sułkowice

Na zajęciach dietetycznych odbywających się w dniach 23 i 24 lutego Seniorzy przygotowywali pizzę na słodko. Nowa wersja pizzy była ciekawym doznaniem smakowym i wszystkim uczestnikom bardzo zasmakowała :)   Składniki Ciasto: 3 szklanki mąki 1 szklanka letniej wody ½ łyżeczki soli ½ łyżeczki cukru 3 łyżki oliwy 5 dag świeżych drożdży 4 duże cebule 2 gruszki 4 łyżki mąki 2 opakowania niebieskiego sera pleśniowego   Wykonanie: Mąkę przesiać do miski. Drożdże rozpuścić szklance ciepłej wody, wymieszać z cukrem i solą. Wlać do dołka zrobionego w mące i zagarniając wyrobić ciasto, dodając oliwę. Blachę wysmarować oliwą i delikatnie oprószyć mąką, wyłożyć ciasto. Cebulę obrać, pokroić w plastry i podsmażyć na niewielkiej ilości oleju, dodać cukier, tak by ładnie się   skarmelizowała. Gotową wyłożyć na ciasto. Na niej ułożyć wcześniej obrane i pokrojone w plasterki  gruszki oraz ser pleśniowy. Zapiec w mocno rozgrzanym piekarniku.     

Podczas warsztatów dietetycznych w dniach 16 i 17 lutego Seniorzy przygotowali propozycję obiadu, którego głównym składnikiem był łosoś zapiekany w piekarniku. Składniki : - filet z łososia - czosnek - sól - pieprz - czarna soczewica - 2 pory, ok 30 dag - 100 ml śmietanki 30% - łyżka mąki - oliwa - łyżka masła - cytryna - mix sałat do przybrania   Wykonanie: Tuszę ryby myjemy, osuszamy i kroimy na grube paski. Możemy również pokropić sokiem z cytryny. Następnie drobno siekamy czosnek i wraz z solą i pieprzem nacieramy każdy kawałek. Układamy na natłuszczonej blaszce i wkładamy do nagrzanego piekarnika. Pieczemy aż ryba skruszeje.  Na wywarze z warzyw gotujemy czarną soczewicę, odcedzamy kiedy ziarenka będą już miękkie. Pora kroimy na cienkie pół plastry, następnie dusimy na maśle do miękkości ok 5-7 min. W międzyczasie przygotowujemy śmietankę do której dolewamy 100 ml wody i rozmącamy łyżkę mąki pszennej. Tak przygotowaną śmietankę wlewamy do rondla z porem i got

Na pierwszych zajęciach dietetycznych, które odbyły się dla dwóch grup w dniach 3 i 9 lutego, Seniorzy przygotowywali sałatkę tortową. Wszyscy biorący udział w warsztatach uwielbiają gotować, toteż zaraz po zapoznaniu się z przepisem podzielono się zadaniami i każdy sprawnie wziął się do pracy. Efekt - sałatka tortowa - okazała się ciekawym i smacznym pomysłem, który zapewne nie raz zostanie przygotowany na rodzinne spotkania w większym gronie.    Składniki: Biszkopt szpinakowy na formę 19x28 cm: 3 jajka 150 g świeżego szpinaku ¼ szklanki oleju rzepakowego 2 ząbki czosnku 1/3 łyżeczki gałki muszkatołowej 1/3 łyżeczki soli 1/3 łyżeczki kolorowego pieprzu 3 łyżki mąki pszennej 1/3 łyżeczki proszku do pieczenia     Ponadto:       1 serek jogurtowy 2 piersi z kurczaka 1 łyżeczka przyprawy „Kebab-gyros” 2 szczypty kurkumy 2 łyżki oleju rzepakowego 6 łyżek majonezu 3 pełne łyżki pikantnego ketchupu 200 g sera żółtego w kawałku 1 duży słoik papryki konserwowej 5 ja